Ufak bir iş yeriaçmak istiyorum

Merhaba arkadaşlar boşda gezenlere maaş daıtmaktan usandım kendim uğraşacagım ufak bir dükkan açmayı düşünüyorum.imbiss gibi fakat imbis deyil ne yapmam lazım nerelerden ne evrağı almam yemek işi olduğu için ayrıyeten nerelere bildirmem gerek Finanzamt ve maliye işleri nasıl
Gewerbe falan nasıl biraz bilgi verirmisiniz teşekkürler